...σε μια πάμπα μακριά στην υπέροχη εγγλέζικη country side , γιατί όχι και στη Σκωτία πάνω από μια Λοχ με τη Νέση να κρύβεται στα βάθη των σκούρων νερών και οι θερμοκρασίες κοντά στο μηδέν. Ο πιο προκλητικός τόπος και τρόπος να δοκιμάσει κάποιος τα υπέροχα αλκοόλ που βράζουν αυτοί οι φοβεροί σκωτσέζοι σε αποστακτήρες εκατοντάδων ετών και μετά για δεκάδες χρόνια τα μόρια του αλκοόλ στα βαρέλια χάνουν τις «μύτες» τους και στρογγυλεύουν για να μην αγκυλώνουν τον ουρανίσκο, διατηρούν όμως τα αρώματα της πρώτης ύλης και προσλαμβάνουν και νέα από το ξύλο. Και η χώρα αυτή κρατάει για εκατοντάδες χρόνια τις παραδόσεις και την πολιτική της σταθερότητα νομίζω μόνο και μόνο για να μην διαταραχθεί η ωρίμανση του ουίσκι. Εχει λοιπόν κάτι υπέροχα malt μικρών παραγωγών που αξίζει τον κόπο να τα πληρώσει κανείς για να απολαύσει τη μαγεία του ύψους που μπορεί να φτάσει η τέχνη της αλκοόλης...
NesiS
NesiS
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου